您好!欢迎来到中金博朗冷饮车制造厂

联系我们

    保定中金博朗房车制造有限公司
    地址:保定市南市区丰台路188号
    电话:0312-2199180 
        0312-5935630
        400-0312-600
    传真:0312-2199180
    企业邮箱:zjblrv@163.com
    企业网址:www.zjblrv.cc

媒体报道

您的当前位置: 主页 > 新闻资讯 > 媒体报道 >

莫让农村“流动餐车”成“隐患之车”

发布日期:2018-02-05 11:10 来源:人民政协网 点击:

近年来,一种专门为农村百姓红白喜事提供宴席上门服务的“流动餐车”,在不少乡村流行开来。这种新型的农村经济业态,因经济实惠、随叫随到、方便群众,受到农民的欢迎。然而,由于缺乏规范管理,“流动餐车”虽然便民,但存在着较大的安全隐患。

前不久,笔者在农村先后参加过两次婚礼,看到农村“流动餐车”置办的酒席比较丰盛,饭菜质量也相当不错,鱼、河蟹、大虾之类的水产品及各式蔬菜应有尽有。每桌宴席价格一般在300元到500元不等,比在城市操办每桌至少省钱一半以上。“流动餐车”一到,就地支起篷布伙房,有的管下厨,有的管洗菜,有的专门负责采购。不论是午餐还是晚餐,保证准时准点儿开席,可谓是“一条龙”服务。

笔者随意问了一下餐车业主:“食品安全有保证吗?”他回答蛮实在:“农村不像城市里那么讲究,只要吃好喝好就算完事了。俗话说,不干不净吃了没病!”事后,笔者听亲戚介绍,这些“流动餐车”除了有车牌号,其他什么证照也没有。他们不敢去县城和市里,都是长年围着十里八村转悠,即便是有食品安全问题也查不着。

“流动餐车”大都由农民自主经营,邻里亲戚搭伙合作,成员不过三五人。笔者通过对多家“流动餐车”业主的调查走访发现,“流动餐车”作为新兴的餐饮服务业态,存在较多安全隐患。一是营业场所和从业人员不固定,不便于执法部门监管。二是设施简陋,卫生条件难以达标,食品安全难以保证。多数业主实行“一车式”装备,灶具、炊具、泔水桶、洗涮盆等设备和各种生熟菜品共同存放在一辆车上。三是多数业主未取得营业执照及卫生许可证,从业人员未进行健康体检。少数经营者为了降低经营成本,不惜购买一些过期或劣质食料,以次充好,给食品安全造成隐患。

为了消除安全隐患,使“流动餐车”健康发展,更好地为群众服务。对此,笔者建议加强监管,不断规范并引导“流动餐车”良性发展,使其真正成为老百姓的“放心餐车”。一方面,相关食品安全监管部门要制定符合“流动餐车”经营特征的食品安全标准;另一方面,要对“流动餐车”从业人员健康状况、餐饮加工设备、原料采购渠道等进行全方位监管,严格行业准入,培育标准化农村集体餐饮加工企业。同时,建立健全农村“流动餐车”集中聚餐申报制度,加强食品安全事先备案工作,把食品安全问题预防工作做实做好。

此外,要充分发挥基层乡镇专职和兼职食品安监人员的作用,建立通达灵便、敏捷快速的信息平台,做到心明眼亮底数清,发现问题及时处置,确保农民的健康安全。

炎夏是各种疾病、传染病的高发期,各地更应引起高度重视,把住病从口入关,最大限度地减少和杜绝各类食品药品安全事故的发生,全力开创食品药品安全监管的春天。

(李红岩系长治市政协委员、农工党长治市委专职副主委,秦风明系农工党党员、山西省壶关县树掌中心校教师)

原文链接:http://www.rmzxb.com.cn/c/2017-07-24/1676340.shtml

相关标签:

玻璃钢壳体更加坚固耐用且不生锈